[자유 게시판] 캘리의 식탁 : 감자전

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재료2인분
감자3개
소금1/2작은술
식용유약간
초간장 재료
간장1큰술
식초1큰술
1/2큰술
청양고추1/2개

 
 

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STEP 1 감자를 강판에 갈아 체에 밭치고, 감자에서 나온 물은 볼에 담아주세요.
(갈은 감자에 수분이 촉촉이 남도록 짜내지 않고, 체에만 밭쳐 나온 수분만 빼내주세요.)

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STEP 2 물 아래 가라앉은 전분만 남기고 윗물을 따라 버려주세요.

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STEP 3 볼에 가라앉은 전분과 갈아 놓은 감자, 소금 넣고 섞어주세요.

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STEP 4 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 반죽을 두툼하게 올려 바삭하게 구워주세요.

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STEP 5 초간장을 곁들여 따뜻할 때 즐겨주세요.

 

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